Wir wollen uns treu bleiben und unsere Philosophie von Nachhaltigkeit und Einvernehmen mit der Natur nicht nur als Theorie leben.
Deshalb ist das meiste, was bei uns auf den Tisch kommt, saisonal aus der Region und vieles ist selbst gemacht.
Eine große Vielfalt an Kräutern aus dem eigenen Garten, Wild und Fisch, Fleisch aus der Umgebung verarbeiten wir kreativ zu schmackhaften Gerichten.
Vegetarier kommen bei uns keineswegs zu kurz. Die Speisekarte bietet wechselnd eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.
Natürlich werden auch Veganer auf unserer Speisekarte fündig.
